春回大地萬物復(fù)蘇，萬物生長，是新的希望、是向往。春天是世間最美的等待。挨過寒冬，歲月向榮，萬物都有自己的鐘，四季來來回回，交織為歲月。春歸大地萬象新。隨著萬物更新，身體也隨著季節(jié)變化而變化著。
前段時間《狂飆》很火，看到劇里面的高啟強(qiáng)特別喜歡喝陳皮，也有不少茶友也跟著喝陳皮。陳皮難道只是像劇中所說的那樣，只是對嗓子好嗎？其實(shí)不僅如此…
中醫(yī)認(rèn)為，陳皮味辛、苦，性溫；歸脾、胃、肺經(jīng)?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》記載陳皮：“辛香而行，善疏理氣機(jī)，條暢中焦而使之升降有序?！备爬▉碚f，陳皮具有行氣理氣、健脾和胃、止咳化痰等功效。除了陳皮自帶的屬性外，它還有個最大的“本事”，那就是協(xié)調(diào)諸藥的作用?！侗静菥V目》記載陳皮：“苦能泄能燥，辛能散能和，其治百病，總是取其理氣燥濕之功。同補(bǔ)藥則補(bǔ)，同瀉藥則瀉，同升藥則升，同降藥則降。”性溫和百藥，說白了，它就是能和許多藥和睦相處，并且能起到助藥的作用，它的包容與融合性令人感嘆。
陳皮自古以來就是廣東人的心頭好，論價值，有“一兩陳皮一兩金，百年陳皮勝黃金”的說法；論功效，有“千年人參，百年陳皮”的美譽(yù)。在廣東人的餐桌上，“陳皮紅豆沙”是廣式糖水中的翹楚，“陳皮牛肉球”更是廣東人最愛的點(diǎn)心之一。廣東對新會陳皮的熱愛，絕非只言片語能夠說清道明…
除了極高的藥用價值，新會陳皮獨(dú)特的陳香，也令其成為中國古代著名的香料和調(diào)味佳品，在國內(nèi)外都享有盛譽(yù)。早在宋代，廣陳皮就已成為南北貿(mào)易的“廣貨”之一，銷售至全國和南洋、美洲等地區(qū)。
什么樣的陳皮才稱得上是佳品呢？當(dāng)然是以陳放時久者為好，南北朝著名醫(yī)學(xué)家陶弘景提出“須陳久者良”的論斷。實(shí)際上從“陳皮”的名字上也可以得知，時間的沉淀才蘊(yùn)藏出好味道。
陳皮似人，時間很久的陳皮長得比較“丑”，褪去了曾經(jīng)的新鮮。就如同歲月漸老的人生，繁華漸漸淡去，美麗的容顏消逝，可是，在得與失的轉(zhuǎn)換中，人生也變得更注重內(nèi)涵。慢慢變得溫和、溫順、低調(diào)。
“同補(bǔ)藥則補(bǔ)，同瀉藥則瀉，同升藥則升，同降藥則降?！蹦苎a(bǔ)、能瀉、能升、能降，說明什么？說明陳皮非常的百搭，藥理作用是很厲害的。
講幾個適合春日里陳皮茶療的好方案
陳皮+老白茶
老白茶本身就因獨(dú)特的工藝具有一定的去濕健脾功效的，老白茶經(jīng)過時間的陳化和轉(zhuǎn)變，已經(jīng)變得十分溫和，適合所有體質(zhì)的人飲用，其中富含的氨基酸可以起到調(diào)理腸胃，促進(jìn)消化，去濕排濕的功效。陳皮則可行氣、健脾、利濕效果。兩則相結(jié)合特別適合春季飲用。
陳皮+黑茶
進(jìn)入春季以后，濕氣慢慢加重，這個季節(jié)可以適當(dāng)喝一些陳皮配黑茶，陳皮理氣燥濕，黑茶性溫，有祛濕，溫養(yǎng)脾胃的功效。春雨綿綿之時，二者相結(jié)合特別合時宜。
陳皮+金銀花
金銀花可清熱解毒、疏散風(fēng)熱、解毒止痢。金銀花甘寒，芳香疏散，善散肺經(jīng)熱邪，透熱達(dá)表，可用于改善外感風(fēng)熱或者溫病初期時身熱、咽痛口渴等癥。兩者搭配再適合不過當(dāng)下容易感冒的季節(jié)。
陳皮+菊花
菊花性微寒，味甘苦，散風(fēng)清熱，平肝明目。陳皮性溫，味苦辛，理氣健脾，燥濕化痰。若加上冰糖應(yīng)使陳皮量稍多，此三者相配長久飲用有輕身消脂、養(yǎng)肝健脾之功效，但菊花陳皮皆為清化藥，宜同時配以溫補(bǔ)之藥，方不耗及本體之氣。
教你如何保存家里香香的新會陳皮
新會陳皮在陳化過程中會受到很多因素影響，如：天氣、溫度、濕度、擺放環(huán)境，貯存容器、陳化技藝等。
家庭儲存陳皮時需注意以下事項：
低年份的陳皮建議選擇透氣性好、無異味、無污染的包裝容器；高年份陳皮可使用密封性能較好的器皿貯存。
自然貯存陳化，要求離墻、離地、離頂存放。
5年內(nèi)的陳皮要不定時返曬，適時返曬是防蟲、防返潮、霉變的基本措施。
定期檢查，尤其是在梅雨、多雨的潮濕天氣，觀察陳皮是否有受潮跡象，要趁有陽光濕度低及時返曬。
15年以內(nèi)的新會陳皮性質(zhì)還不穩(wěn)定，返曬的次數(shù)相對較多；15年以上的新會陳皮，性質(zhì)大致已經(jīng)穩(wěn)定，除非是非常潮濕的天氣，其他時間不定期檢查。
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